Recette: Délicieux Cocido

Cocido. Cocido (Spanish: [koˈθiðo]) or cozido (Portuguese: [kuˈziðu] (listen)) is a traditional stew eaten as a main dish in Spain, Portugal, Brazil and other Hispanophone and Lusophone countries. In Spanish, cocido is the past participle of the verb cocer ("to boil"), so it literally means "boiled [thing]". Cocido madrileño (Spanish: [koˈθiðo maðɾiˈleɲo]; "Madrilenian stew") is a traditional chickpea-based stew from Madrid, Spain.

Cocido madrileño is usually eaten in two or three courses. Once the chickpeas, meats and vegetables have been cooked, the broth is separated and is used to make soup. La receta de cocido madrileño es una de las recetas que más me gusta cocinar, porque siempre gusta mucho cuando lo hago en casa y por lo tradicional de este plato. Vous pouvez cuisiner Cocido utilisant 11 Ingrédients et 3 instructions. Voici comment vous réalisez ça.

ingrédients de la recette Cocido

1. Vous avez besoin 200 g of paleron de boeuf.
2. Vous avez besoin 100 g of lard fumé.
3. Vous avez besoin 2 of saucisses de poulet.
4. Vous avez besoin 60 g of chorizo.
5. Vous avez besoin 3 of carottes.
6. Vous avez besoin 3 of pommes de terre.
7. Préparer 1 of oignon.
8. Préparer 1 of petite boîte de pois chiche.
9. Vous avez besoin 1 boîte of tomates pelees.
10. Préparer of Piment d'Espelette, sel et poivre.
11. C'est of De l'eau.

Cocido Madrileño - or simply cocido - is probably one of Spain's national dishes. Cocido is based on a vast cauldron, which simmers away all day, hardly bubbling. In the old days households made it every. Cocido madrileno is a traditional chickpea-based stew from Madrid, Spain.

Cocido petit à petit de recette

1. Émincé l'oignon, découper le lard sous forme de lardon et couper le paleron en cube Faire revenir le tout avec un peu d'huile.
2. Enlever la viande et faire revenir les saucisses de poulet et le chorizo coupés en morceaux Remettre la viande Mouiller a hauteur et ajouter les pois chiches et les tomate pelées Ajouter le piment d'Espelette, plus ou moins selon votre goût J'ai mis 1 g Laisser cuire 1h30.
3. Éplucher les carotte et les pomme de terre Les couper en quartiers et les ajouter au plat Laisser cuire 40 minutes C'est prêt.

The cocido it is very simple to cook and it is usually served in individual casserole dishes, accompanied with bread and red wine. El cocido madrileño es uno de los platos más típicos. Receta de Karlos Arguiñano de cocido madrileño, un guiso de garbanzos con verduras, carne, tocino y algunos embutidos. Nada mejor que esta receta de cocido de garbanzos para los fríos días de invierno. Si quieres otras opciones, atrévete con este cocido madrileño.