moyen le plus simple de cuisiner Délicieux Bretzel lard emmental

Bretzel lard emmental.

Vous pouvez avoir Bretzel lard emmental utilisant 13 Ingrédients et 3 instructions. Voici comment vous réalisez ça.

ingrédients de la recette Bretzel lard emmental

1. Vous avez besoin of Garniture.
2. Préparer 30 g of d'emmental rape.
3. Vous avez besoin 30 g of lard fumé.
4. Vous avez besoin of Pâte.
5. Vous avez besoin 200 g of farine.
6. Préparer 16 g of beurre.
7. Préparer 60 ml of d'eau.
8. Préparer 8 g of levure de boulanger sèche.
9. Préparer 60 ml of Lait.
10. C'est 1 of pincée de sel.
11. C'est of Bain de trempage.
12. Préparer 1.5 l of d'eau.
13. C'est 40 g of bicarbonate alimentaire.

Bretzel lard emmental pas à pas de recette

1. Melanger tous les ingrédients sauf le lard et l emmental rape Petrir 3 minutes à vitesse 1 puis 6 minutes à vitesse 2. Mettre le lard et l emmental et petrir 1 minutes à vitesse 2. Couvrir et laisser pousser une heure.
2. Dégazer la pâte et former 6 pâton égaux Réaliser des boudins de 40 cm. En entrecroise les bouts et en rabats en passent par dessus. En place 20 minutes au congélateur Ou 1 h au frigo.
3. Mettre l'eau à chauffer avec le bicarbonate Jusqu'à ébullition Plonger les bretzel dans l'eau et les sortir des qu'ils remontent à la surface Les placer sur un papier absorbant puis sur une plaque de papier sulfurisé Cuire à 200 degrés pendant 10 minutes.