Recette: Parfait Curry de légumes (vegan)

Curry de légumes (vegan).

Vous pouvez avoir Curry de légumes (vegan) utilisant 14 Ingrédients et 4 instructions. Voici comment vous cuisinez ça.

ingrédients de la recette Curry de légumes (vegan)

1. Vous avez besoin 1 of patate douce,.
2. C'est 4 of petites pommes de terre,.
3. Préparer 1 of courgette,.
4. C'est 1 of aubergine,.
5. C'est 1 of poivron,.
6. C'est 1 of oignon,.
7. C'est 4 gousses of d'ail,.
8. C'est 1 of bon morceau de gingembre frais,.
9. C'est of Piment,.
10. Préparer 1 boîte of tomates concassées.
11. C'est 500 ml of lait de coco,.
12. Vous avez besoin of Curcuma, curry (quantité selon vos goûts).
13. Préparer 2 of ou 3 cs de sauce soja,.
14. Préparer 1 cs of d'huile.

Curry de légumes (vegan) petit à petit de recette

1. Faire revenir l'oignon coupé en lamelles dans 1 cs d'huile..
2. Ajouter les gousses d'ail pressées, le gingembre coupé en tout petits morceaux et les épices. Faire revenir quelques minutes et ajouter les légumes coupés en morceaux et la boîte de tomates concassées..
3. Lorsque les légumes sont presque cuits, ajouter le lait de coco et laisser mijoter encore 10 mn..
4. Pour un plat équilibré, accompagner ce curry de légumes avec un mélange de céréales et de légumineuses (pour moi : riz basmati, lentilles corail, lentilles blondes, pois cassés.).